环球健康在线
您当前的位置:环球健康在线资讯正文

猪肚鸡广东很知名的一道家常菜做法简略滋味棒冬季必备美食快来学吧

放大字体  缩小字体 2019-12-29 16:39:07 作者:责任编辑NO。邓安翔0215

猪肚鸡能广泛流行于广东除了它的滋味十分棒之外,还在于它能够驱寒养胃,深受咱们喜欢。猪肚鸡滋味很棒,做法也是分外的简略,下面开端制造。

今日用到的首要资料有:鸡、猪肚、胡椒碎(胡椒粉也行但作用差一点)

猪肚鸡的做法:

1.把鸡杀好,处理洁净后斩成块备用(也能够不斩成块,斩成块能够更好的入味,看个人喜爱)

2.猪肚的里外双面先用盐搓洗2-3次,然后用生粉搓洗2次,这样猪肚就洗洁净了,洗洁净的猪肚备用,然后把胡椒粒压碎,跟鸡块充沛的混合,意图是让胡椒的滋味跟鸡块充沛的吸收,鸡块在放一些盐拌和均匀。

3.鸡块、盐跟胡椒碎充沛混合后把鸡块装入猪肚里边,最终用棉线或许牙签封住猪肚的口儿(假如没把鸡斩成块的话就要把整个鸡放进猪肚里边,斩成块更入味一点)

4.锅里放水烧热,把猪肚放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右(留意刚放进去的猪肚简单粘锅,刚放进去的猪肚先别盖锅盖,隔几分钟翻一次面避免粘锅,煮熟后在盖上盖子炖)

5.时刻到了后,把猪肚捞出来,从中心切开,把鸡肉从头倒进锅里,留下猪肚。

6.猪肚趁热切成条状,然后放进锅里持续煮个10分钟左右,这样一个时刻段能够把鸡血,鸡内脏一同放进去煮。

7.最终把汤外表的油去掉,放进盐就能够吃了。

留意:

1.猪肚一定要重复多清洗几回。

2.胡椒辛辣,假如不能吃辣的能够少放一点。

3.猪肚简单粘锅,要留意翻面。

4.鸡能够斩成块也能够整只做,看个人爱好,咱们这边一般是斩成块。

“如果发现本网站发布的资讯影响到您的版权,可以联系本站!同时欢迎来本站投稿!