原标题：捉住孩子长高个的“黄金期”，多吃“长高菜”，养分开胃，促成长
孩子成长发育的过程中作为家长必定要为孩子供给各式各样的养分物质，这样孩子才干发育的更好，长得更高。今日介绍的这道“长高菜”便是糖醋茄子，不只开胃养分，而且孩子十分爱吃，有利孩子身体发育，长高个!
茄子含有丰厚的养分物质，包括很多的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙元素，磷元素和铁元素等等。其间很多的钙元素可以促进孩子的骨骼发育，让孩子长得更巨大，变得更壮实，增强体质，进步免疫力。
茄子中含有许多微量元素以及胆碱，胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等生物碱，这些物质对身体健康十分有利，关于消化道肿瘤的成长起到必定的抑制作用，关于常见的胃癌，忙肠癌都有十分好的防治效果。
平常日子中女人也可以经常吃茄子，茄子不只甘旨多汁，开胃消食而且含有丰厚的维生素E，有着不错的止血防衰的成效。常吃茄子可以更好的下降血压中的胆固醇，还能美白肌肤，让皮肤变得更润滑有弹性，推迟变老。
糖醋茄子的做法
资料：茄子两个，大葱(切长条)，蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。
做法：1、把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平常炒菜稍多些)。茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一同炒。
2、加少量盐(很少)，醋(依据个人口味增加)，酱油(大多数都用在茄子变色)再炒。待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
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